عن الوصفة
طريقة عمل كباب اللحم بالارز جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1 كيلوغرام لحم بقر
- 4 كوب أرز، مغسول ومنقوع ومصفى
- 1 باقة بقدونس
- 1 باقة كزبرة
- 1 عصير الطماطم
- 1 بصلة كبيرة
- 1 بصلة، مبروشة
- 4 فص ثوم
- 3 ملعقة كبيرة سمن
- 2 كوب مرق اللحم
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
-
1
نضع اللحم، البقدونس، الكزبرة، الملح، الفلفل، البهار، الثوم، البصل وثلاث اكواب من الارز في المفرمة حتى تنعم جيداً.
-
2
نأخذ الخليط ونضع كوب الارز ونخلطه مع الخليط باليد حتى يتجانس.
-
3
نضع السمن في قدر على النار حتى يسيح، نضع البصلة ونقليها ثم نضع الطماطم، ملح وفلفل اسود ونتركه حتى يتسبك الخليط.
-
4
ناخذ نصف الخليط ونضعه في قاع قدر.
-
5
نشكل خليط اللحم على شكل اصابع ونرصها في القدر، نضع باقي الخليط على وجه الكباب بعد رصه فوق بعضه.
-
6
نضعه على النار، نضيف المرقة حتى يغطى وجه الكباب، عندما يشرب المرقة، نخفف النار ونتركه حتى الإستواء.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
